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Fait maison avec des produits frais
pcs - unités p/p - par personne

SALADES

Salade valenciana avec laitue, tomate, concombres, oignons, olives et thon

Laitue | Tomate | Thon | Concombre | Olives | Oignon.

Poisson
13.5

Salade Tomate (valenciana) avec ail, olives et thon

Tomate valencienne de saison | Ail | Thon | Olives.

Poisson
13.5

TAPAS - PORTIONS

Gaspacho andalou fait maison (saisonnier seulement)

Seulement en saison | Tomate | Concombre | Ail | Poivron | Pain | Vinaigrette.

Poisson
8.5

Jambon ibérique (cebo) 90g

Jambon ibérique cebo de campo (90g)

Poisson
19

Planche de charcuterie ibérique

Mélange de charcuteries ibériques

Poisson
12.5

Fromage cru de brebis affiné (Navarre)

Fromage affiné en Navarre

Poisson
14

Fromage de chèvre Payoya à l'huile (Málaga)

Lait cru à l'huile (Málaga)

Poisson
14

Anchois de Cantabrie (dans l´huile)

Conserves Montebuciero 5 unités

Poisson
14

Maquereau mariné maison

Maquereau en sauce escabèche maison

Poisson
13

Titaina – Ratatouille (pisto) au thon et pignons de pin

Thon | Pignons de pin

Poisson
12

Esgarraet – callibaud, ail, poivron roti et thon fumé

Bacalao | Ajo | Pimiento asado | Mojama

Poisson
12

Boulettes de viande - recette de grand-mère

Receta de la abuela

Poisson
13.5

Figatells–petits hamburgers valenciens(base de porc)

Un bocado con ADN Valenciano - 4 und

Poisson
12

Chorizo ibérique de Ronda en enfer (épicé)

Chorizos rondeños picantes

Poisson
9.5

Boudin noir (Ronda) aux oignons caramélisés

Encebollado de morcilla rondeña

Poisson
11

Chorizo ibérique de Ronda et poivrons de Padrón

Chorizo ibérico rondeño con pimientos del padrón

Poisson
10.5

Filets de poulet sauce moutarde et miel

Tiras de pollo frito con salsa de mostaza a la miel

Poisson
10.5

Patatas bravas La Coveta (fait maison)

Patatas bravas caseras con salsa brava casera

Poisson
8.5

Croquettes maison (Jambon ibérique, poulet fermier)

Croquetones caseros de Jamón ibérico | Pollo de corral 4 und

Poisson
13

Calamars aux oignons à la sauce tomate épicée

Chipirones encebollados con salsa de tomate

Poisson
12

Moules valenciennes à la vapeur (seulement en saison)

Clochinas valencianas al vapor

Poisson
11.5

Brochette de crevettes à la planche

Brochetas de gambones

Poisson
13

Calamar à la romana

Calamar a la romana

Poisson
12

Seiche fraiche à la planche avec sauce verte

Sepia a la plancha con salsa mery

Poisson
13.5

Seiches panées au miel et l´ail

Sepia rebozada con salsa ajo miel

Poisson
13.5

Crevettes à l´ail à l`espagnole

Gambones al ajillo

Poisson
14

Anchois frits (selon marché)

Boquerones fritos, precio según mercado

Poisson
11

Ragoût de pois chiches au poulpe à la galicienne

Guiso de garbanzos con pulpo a la gallega

Poisson
16.5

Fromage chèvre chaud avec tomates semi-séchées

Tomate semiseco y rulo de cabra

Poisson
11.5

Légumes de saison à la planche

Mix de verduras frescas de temporada

Poisson
14.5

Légumes de saison et fromage de chèvre à la planche

Mix de verduras frescas de temporada con queso de rulo de cabra

Poisson
14.5

SUPPLÉMENTS

Pan tostado con tomate

Pan tostado | tomate

Gluten
3

Cesta de pan

Pan del dia.

Gluten
2

Aceitunas

Verdial aliñada y chupadedo

2

Suplemento de salsa

Suplemento de salsa o limón

MustardNutsDairySoyEgg
1

RIZ

Préparés à la commande avec du vrai safran
Minimum deux personnes – prix par personne
Un seul type de riz par table (5 personnes)

Paella Valenciana (pollo y conejo)

Judía verde | Garrofón | Pollo | Conejo | Tomate | Azafrán.

Huevo Apio
18.5 p/p

Arroz de Marisco

Gambones | Gambas | Pescado | Azafrán

Crustáceos Moluscos Poisson Apio
19.5 p/p

Arroz con Bogavante

Bogavante | Gambas | Pescado.

Crustáceos Moluscos Poisson Apio
25 p/p

Arroz negro

Gambones | Gambas | Pescado | Tinta calamar

Gluten Apio
19.5 p/p

Arroz del senyoret

Arroz | Marisco | Gambones.

Gluten Crustáceos Moluscos Poisson Apio
19.5 p/p

Arroz de verduras

Mix de verduras de temporada Berenjena | Pimientos | Tomates...

Crustáceos Moluscos Poisson Apio
18 p/p

Arroz de pato francés con setas y espárragos

Pato | Setas | Esparragos

Crustáceos Moluscos Poisson Apio
20.5 p/p

Arroz meloso de pulpo con ajo tierno y calamares

Pulpo | Ajo tierno | Calamares

Huevo Apio Lácteos
21 p/p

Fideuà de mariscos

Marisco | Gambones pelados.

Crustáceos Moluscos Poisson Apio
19.5 p/p

Fideuà de pato francés con setas y espárragos

Morcilla | Ajo | Carne cocida.

Sulfitos
20.5

Arroz al horno - solo por encargo

Morcilla | Ajo | Carne cocida.

Sulfitos
18

Desserts (Faits maison)

Crème catalane

DairyEgg
7

Gâteau au fromage

GlutenEggDairyEgg
7.5