MENÙ

Tutto fatto in casa e con produtti freschi
unds - unidades p/p - per persona

INSALATE

Insalata russa (fatta in casa)

Patate | Uova | Tonno | Maionese | Carote | Olive | Sottaceti | Capperi.

GlutineUovaPesce
9

Insalata valenciana con lattuga, pomodori ciliegino, cetrioli, cipolla, olive e tonno

Lattuga | Pomodoro | Tonno | Cetriolo | Olive | Cipolla.

Pesce
13.5

Insalata di pomodori valenciani con aglio e tonno

Pomodoro Valenciano di stagione | Aglio | Tonno | Olive.

Pesce
13.5

TAPAS - PORZIONI

Gazpacho andaluso fatto in casa

Pomodoro | Cetriolo | Pane | Aglio | Peperone | Condimento.

8

Prosciutto Iberico (cebo da campo)

Prosciutto iberico da cebo del campo

17.5

Formaggio di pecora stagionato (Zamora)

Formaggio di pecora stagionato di Zamora.

Latticini
13.5

Prosciutto iberico e formaggio (Zamora)

16.5

Acciughe del Cantábrico sott´olio

5 - unds Acciughe di Santoña sott'olio

Pesce
13.5

Patate bravas La Coveta (salsa della casa)

Patate bravas | Alioli fatto in casa | Salsa bravas fatta in casa.

UovaFrutta a guscio
8.5

Frittata di patate e/o cipolla (individuali)

Patate | Uova | Cipolla caramellata.

Uova
8.5

Frittata di patate con prosciutto iberico

Uova | Patate | Brunoise Jamón de cebo.

Uova
10.5

Uova rotte con prosciutto iberico

Patate | Uova | Jamon de cebo.

Uova
10.5

Crocchette miste (prosciutto iberico y baccala)

Mix 4 unità | 2 Jamón | 2 Merluzzo.

Uova GlutinePesceLatticini
9

Lacrime di pollo con salsa di senape e miele

Lagrime di pollo | Mostazamiel fatta in casa.

GlutineSenape
10.5

Carne di maiale con salsa speciale al pomodoro

Magro | Panaderas | Salsa di peperoni e pomodoro.

12.5

Polpette con pomodoro italiano e patate in camicia

Polpette fatte in casa | Pomodoro italiano | Panadera | Salsa di verdure.

GlutineUovaLatticini
12.5

Salsicce all´inferno (speziato)

Chorizos affogati nella birra | Peperoncino.

Solfiti
9.5

Salsiccia fresca di Navarra con peperoni Padrón

Chistorra fresca di Navarra | Peperoni del Padrón.

9.5

Orecchia di maiale alla piastra (aglio e prezzemolo)

Orecchia saltata | Aglio | Prezzemolo | Peperone dolce.

9

Sanguinaccio strapazzato (mele/formaggio cabrales)

Morcilla | Uova | Confit di mela | Formaggio di cabra.

Latticini
11.5

Figatells – piccoli hamburger valenciani

4 - unds Mix di carne macinata con fegato.

SolfitiSenape
12

Esgarraet - baccalà, aglio, peperoni e carpaccio tonno

Baccalà salato | Peperone arrostito | Mojama | Aglio.

Pesce
11.5

Calamaretti con cipolle e salsa di pomodoro piccante

Chipironi | Cipolla | Pomodoro italiano.

MolluschiSedanoPesceCrostacei
11

Cozze al vapore (stagionale)

Cozze | Prezzemolo | Limone | Aglio | Paprika Dolce.

Molluschi
10

Spiedini di gamberi alla piastra

Brochette di Gamberoni | Salsa mery.

Crostacei
10

Calamari alla romana

Calamari freschi | Farina.

MolluschiGlutine
10.5

Seppia fresca alla piastra con salsa mary

Seppia fresca | Salsa mery.

Molluschi
12.5

Seppia pastellata con miele all`aglio

Seppia fresca impanata | Salsa ajomiel casera.

GlutineMolluschiUova
12.5

Gamberoni all'aglio

Gamberi | Aglio | Cayenna | Olio d'oliva.

Crostacei
12.5

Squalo spinarolo marinato (Bienmesabe)

Cazón marinato in spezie e fritto.

GlutinePesceSolfiti
9.5

Formaggio di capra alla piastra e pomodoro semiseco

Pomodoro semiseco italiano | Rulo formaggio di capra.

Latticini
10

Verdure di stagione alla piastra

Zucchine | Melanzane | Peperoni | Funghi | Asparagi | Vinaigrette.

14

Verdure di stagione e caprino alla piastra

Mix di verdure | Rulo formaggio di capra | Vinaigrette.

Latticini
14

Peperoni del Padrón e funghi champignon alla piastra

Peperoni del Padrón | Funghi champignon alla piastra.

10.5

Funghi alla piastra con prosciutto iberico saltato

Funghi champignon | Dadi di prosciutto.

11

Petto di pollo con contorno

Petto di pollo | Patate | Peperoni | Vinaigrette

13.5

SUPPLEMENTI

Pane tostato con pomodoro

Pane tostato | Pomodoro.

Glutine
2.5

Cestino di pane

Pane del giorno.

Glutine
2

Olive (manzanillas)

Olive manzanilla | Condimento casero.

2

Supplemento salse

Salsa a scelta o Limone.

MostardaGusciLatticiniSoiaUova
1

RISI

Preparati al momento con zafferano
Minimo 2 persone, prezzo a persona
Massimo 1 tipo di riso (fino a 5 persone)

Paella valenciana (pollo, coniglio, verdure)

Fagioli | Fagiolo di Lima | Pollo | Coniglio | Pomodoro | Zafferano.

UovaSedanoLatticini
17.5 p/p

Paella di frutti di mare

Gamberoni | Gamberi | Pesce | Zafferano

CrostaceiMolluschiPesceSedano
18.5 p/p

Paella di aragosta

Aragosta | Gamberi | Pesce.

CrostaceiMolluschiPesceSedano
25 p/p

Paella di verdure

Melanzane | Zucchine | Funghi | Asparagi | Pomodoro.

GlutineSedano
18 p/p

Fideuà di frutti di mare

Fideuà | Frutti di mare | Gamberoni.

GlutineCrostaceiMolluschiPesceSedano
18.5 p/p

Risotto nero (con inchiostro di seppia)

Nero di seppia | Frutti di mare | Gamberoni.

CrostaceiMolluschiPesceSedano
18.5 p/p

Risotto "senyoret" (frutti di mare sgusciati)

Pesce | Frutti di mare senza pelle | Gamberoni sgusciati.

CrostaceiMolluschiPesceSedano
18.5 p/p

Risotto "meloso" di anatra e funghi champignon

Anatra | Funghi champignon | Asparagi

UovaSedanoLatticini
19 p/p

Risotto "meloso" di aragosta

Aragosta | Frutti di mare | Gamberoni sgusciati.

CrostaceiMolluschiPesceSedano
25 p/p

Risotto al forno - su richiesta

Morcilla | Aglio | Carne di cocido.

Sulfiti
18

DOLCI (FATTO IN CASA)

Crema catalana

LatticiniUova
6

Torta di formaggio

GlutineLatticiniUova
6.5

Torta di carote

GlutineLatticiniUova
6.5